智能电饭煲是指不同于传统机械锅的新一代电饭煲。它由计算机芯片程序控制，实时监控温度，灵活调节火力，自动完成烹饪过程。智能电饭煲具有烹饪美味、预约定时、多功能三大特点，时尚方便，是现代生活中流行的新潮厨房家电。
一、智能电饭煲原理。
传统机械电饭煲的工作原理是利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理，自动控制锅底温度；智能电饭煲的工作原理是利用微电脑芯片控制加热器件的温度，准确自动控制锅底温度。
(1)智能电饭煲的电路组成。
①智能电饭煲主要由电源部分和控制电路组成。
②主控电路与热敏电阻形成反馈电路。主控电路有两个功能:
第一，收集热敏电阻反馈的温度值。第二，根据用户选择的工作方式，改变继电器的工作方式，控制电热板的加热。
(2)工作原理方框图。
主控电路的工作原理:当电热盘温度达到目前的要求时，继电器的开关断开，以切断电热盘的电源。当下降到一定温度范围后，通电加热，关闭继电器，使电热盘始终保持在合适的温度范围内。
二、常见故障维修实例。
(1)电源指示灯不亮，整机不工作。
(1)这种故障多由于常年使用，电源插头L或N脚根部与铜板连接处的弧形烧蚀氧化导致接触不良。清除氧化物，重新拧紧螺钉，必要时在接触面之间焊接牢固。
②由于电饭煲在大电流下工作，保险电阻FU容易损坏。此时可以用万用表测量电阻丝。修复更换电阻丝。
(2)电源指示灯亮，整机不工作。
①从图1的原理可以看出，这种故障大多是由于烹饪开关损坏或接触不良造成的。此时可以用万用表通断档测量开关来判断。
②发热盘损坏时也会出现此类故障。这时用万用表电阻档测量发热盘的电阻就可以判断，一般情况下，发热盘的电阻在几百欧姆以内，根据发热盘的功率大小而略有不同。
(3)煮不熟饭或煮不熟饭。
①这种故障大多是由于限温器(磁缸)失去磁性造成的。当电饭煲出现这种故障时，我们只需要更换限温器。
②此类故障的另一个原因是烹饪开关或保温开关的触点烧蚀导致触点接触不良，通过观察很容易找到故障点。
(4)电饭煲不保温。
这种故障可能是保温开关常闭触点表面脏污或烧蚀，导致触点接触电阻过大，导致触点闭合，电路不通，加热管不发热，电饭煲不能保温。这时可以用细砂纸清洁触点表面，镀上一层锡。如果仍然不保温，可以更换保温开关。
(5)指示灯不亮或指示错误。

从原理图分析可以看出这种故障：
第一，连接指示灯的线路不通。使用万用表量连线的通/断即可查找。
第二，指示灯损坏。更换相应的指示灯。
第三，指示错误，这种故障经常发生在维修后的电饭煲上，基本上都是前维修人员更换相关部件后，接线错误造成的。只需按线路图重新连接即可排除故障。
1.智能电饭煲的维护。
电饭煲维护不当会缩短寿命。为了长期使用，在使用和维护中应注意以下几点:
(1)使用后，内锅洗净后，外面的水必须擦干，然后放入电饭煲。
(2)内锅底部应避免碰撞变形，否则会因与加热盘不匹配而煮夹生饭。
(3)加热盘和内锅之间必须保持清洁，否则会影响加热效率，甚至损坏加热盘。
加热盘和外壳不得浸水。
断电后，用湿抹布擦洗。
(5)不宜用电饭煲煮酸碱食品。
(6)使用时，先将煮好的食物放入锅中，然后通电。
切断电源后，取出食物，避免触电。
电饭煲功率大，避免与台灯等其他小功率共用一个插线板。